Papas y zanahorias chafadas con aceite de perejil
Esta guarnición de papas y zanahorias es perfecta para acompañar carnes, pollo o pescado en cualquier comida del día. La cocción al vapor mantiene el sabor natural de las verduras y su textura firme,…
Esta guarnición de papas y zanahorias es perfecta para acompañar carnes, pollo o pescado en cualquier comida del día. La cocción al vapor mantiene el sabor natural de las verduras y su textura firme, mientras que el chafado ligero le da una consistencia rústica muy agradable. El secreto está en el aceite aromatizado con perejil fresco y ajo que se vierte al final.
Un consejo práctico: si cocinas los dientes de ajo al vapor junto con las zanahorias, el sabor del aceite será más suave y delicado. Si prefieres un toque más intenso y picante, usa el ajo crudo directamente en el aceite. También podés agregar un chorrito de limón al servir para darle un toque fresco que contrasta muy bien con la cremosidad de las papas. Esta guarnición se puede preparar con anticipación y recalentar antes de servir sin perder su sabor.
Prepara esta receta la próxima vez que necesites un acompañamiento fácil, saludable y lleno de sabor.
Fuentes
Resumen editorial elaborado por MiHispano+ a partir de las fuentes citadas. Enlazamos siempre al medio original.