Gelatina de mosaico rápida: el postre express que siempre queda

La gelatina de mosaico es uno de esos postres que nunca pasan de moda en Guatemala y toda Latinoamérica. Con sus cubitos de colores suspendidos en gelatina blanca, es el favorito de las fiestas infantiles, pero también se luce en cualquier sobremesa familiar. Lo mejor: su preparación es tan sencilla que hasta los principiantes logran un resultado espectacular.

Tip editorial

Si querés ahorrar tiempo, usá gelatinas de sabores ya preparadas del día anterior —incluso las sobras de otros postres sirven perfectamente. Cortá los cubitos de gelatina de colores en tamaño parejo para que el mosaico se vea uniforme. La gelatina blanca (puede ser de leche o piña sin color) debe estar tibia al momento de verterla, nunca hirviendo, o derretirá los cubitos. Para desmoldar sin problemas, pasá un cuchillo por las orillas y sumergí brevemente el molde en agua tibia.

Animáte a preparar esta gelatina de mosaico y sorprendé a tu familia con un postre que combina sabor, color y frescura en cada porción.