Nasi goreng: el arroz frito indonesio que conquista paladares
El nasi goreng es el plato nacional de Indonesia y uno de los arroces fritos más populares del sudeste asiático. Su nombre significa literalmente «arroz frito» en indonesio, y se distingue por el uso…
El nasi goreng es el plato nacional de Indonesia y uno de los arroces fritos más populares del sudeste asiático. Su nombre significa literalmente «arroz frito» en indonesio, y se distingue por el uso de kecap manis, una salsa de soya dulce que le da su color oscuro característico y sabor único.
Consejo para un nasi goreng auténtico
La clave del nasi goreng perfecto está en usar arroz cocido del día anterior, bien frío y seco. Esto evita que el arroz se vuelva pastoso al freírlo. Si no tenés kecap manis, podés mezclar salsa de soya regular con un poco de azúcar morena o miel. El toque final con el huevo frito encima es tradicional y aporta cremosidad cuando se rompe la yema.
Prepara este clásico indonesio en tu cocina y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado.
Resumen editorial elaborado por MiHispano+ a partir de las fuentes citadas. Enlazamos siempre al medio original.