Arroz con pollo guatemalteco: el clásico de domingo que une a la familia

El arroz con pollo guatemalteco es mucho más que un plato de domingo: es el centro de la mesa familiar, el que reúne generaciones y convierte cualquier comida en celebración. A diferencia de otras versiones latinoamericanas, la nuestra lleva ese toque de recado de tomate con achiote que le da su color característico y un sabor inconfundible.

Consejo editorial

Si querés darle más profundidad al sabor, dorá bien el pollo antes de incorporarlo al arroz; ese fondo dorado en la olla hace la diferencia. Podés sustituir el culantro por cilantro si no lo conseguís fresco, pero el culantro le da ese toque auténtico. Acompañalo con tortillas calientes y ensalada de remolacha, la combinación perfecta para balancear el plato.

Preparar arroz con pollo es más fácil de lo que parece y el resultado siempre vale la pena. Animate a hacerlo y vas a ver cómo tu cocina se llena de ese aroma que todos esperan.