Buñuelos de sésamo: receta rápida y crujiente para la merienda
Estos buñuelos destacan por su textura dorada y crujiente por fuera, con un interior tierno que se complementa con el sabor tostado del sésamo. Son una opción diferente a los buñuelos tradicionales de harina…
Estos buñuelos destacan por su textura dorada y crujiente por fuera, con un interior tierno que se complementa con el sabor tostado del sésamo. Son una opción diferente a los buñuelos tradicionales de harina que conocemos en Guatemala, y se preparan en menos de media hora.
La clave está en conseguir una masa equilibrada: si queda muy líquida, los buñuelos absorben demasiado aceite; si está seca, quedan duros. El reposo de 10 minutos ayuda a que el polvo de hornear active y los buñuelos crezcan mejor al freírlos. Podés servirlos espolvoreados con azúcar glass o acompañados de miel para un toque extra de dulzor.
Prepara esta receta cuando quieras un bocado distinto para compartir en la tarde. Quedan mejor recién hechos, cuando aún conservan todo su calor y crujido.
Fuentes
Resumen editorial elaborado por MiHispano+ a partir de las fuentes citadas. Enlazamos siempre al medio original.