Sopa de frijol negro: sabor profundo y reconfortante de Centroamérica

La sopa de frijol negro es un clásico de la mesa centroamericana, presente en Guatemala, Honduras y el resto de la región. Su textura cremosa y su sabor terroso la convierten en una opción reconfortante para cualquier día de la semana.

Tip de cocina

Si querés una sopa más cremosa, licuá la mitad de los frijoles cocidos y devolvelos a la olla con el resto enteros. Esto le da cuerpo sin perder la textura de los granos. Podés sustituir el costillar de cerdo por tocino picado si buscás un sabor más intenso. Acompañá con crema, queso fresco rallado y tortillas calientes para una experiencia completa.

Preparala en casa

Esta sopa es perfecta para preparar con anticipación: su sabor mejora al día siguiente. Animáte a cocinar este plato tradicional y disfrutá de un bocado lleno de historia y sazón.